Il existe énormément de possibilités de recherche-replace dans Word, mais pas celle-ci.
Vous pouvez télécharger l'exemple qui contient une macro liée à un formulaire : il suffira d'indiquer jusqu'à quatre expressions à remplacer ainsi que l'expression de remplacement.
Comme je n'ai pas l'intention de réinventer Word, il n'y a pas d'autres options possibles telles que le format ou les caractères génériques, par exemple.