Il faut compléter le champ TOC qui est le champ de la table des matières :

• Insérer la table des matières en cochant l'affichage de la numérotation des pages
• Appuyer sur ALT + F9 pour visualiser le code
• Ajouter dans le code le commutateur \n suivi des niveaux pour lesquels on ne veut pas afficher la numérotation des pages 
  Exemple : \n 2-3 ne donnera pas les numéros des pages des niveaux de 2 à 3
• Appuyer à nouveau sur ALT + F9 pour ne plus voir le code
• Faire un clic droit sur la table des matières, et choisir "Mettre à jour les champs", puis "mettre à jour toute la table"

NB : si la "non-numérotation" concerne un seul niveau, mettre par exemple 3-3 pour ne pas afficher les numéros de page du niveau 3 et non pas 3 tout seul.