Il faut en fait utiliser la barre d'outils Dessin et non pas la barre d'outils WordArt.

Il y a dessus le bouton "Ombre" qui permet de choisir le style d'ombre et en cliquant sur le bouton option, on peut choisir l'orientation et les couleurs.

Toujours sur la barre d'outils Dessin, il y a un bouton 3D qui permet également de fabriquer un texte en 3D.