Par défaut, un double clic permet de modifier l'objet (Word ou Excel par exemple).

Un clic droit offre le choix entre modifier et ouvrir.

Avec PowerPoint, par défaut, le double clic affiche le diaporama.

Le clic droit offre les trois options.

Si l'on veut que par défaut le double clic permette de modifier le fichier ppt plutôt que d'afficher le diaporama, on peux passer par la conversion:
Clic droit, objet présentation, convertir, Diapositive (cette procédure est réversible).

Une fois cette conversion faite, on pourra voir que d'une part le double clic ouvre la diapo et non la présentation, et d'autre part que le clic droit affiche non plus "objet présentation" mais "objet diapositive".